先日、大好きなスイーツ『エスプレッソババロア ウイスキー入り』
また作ってくれました
今日はレシピのご紹介
【材料 2個分】
○インスタントコーヒー 大さじ1
○卵黄 1個
○豆乳or牛乳 100cc
○生クリーム 100cc
○ゼラチン 4g
○バニラエッセンス 適量
○水 大さじ2
○砂糖 大さじ4
○ウイスキー 大さじ2〜4
【作り方】
①ゼラチンは5分くらい水に入れてふやかしておく。
②ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
③沸騰寸前まで温めた豆乳or牛乳を少しずつ②に加え、鍋に戻して沸騰させないように絶えず泡立て器で混ぜて、とろみがつくまで2分くらい煮る。
④火を止めて、ゼラチン.インスタントコーヒー.バニラエッセンス（6滴くらい）を加え、鍋ごと氷水を入れた容器で冷やす。
＊④は人肌程度をキープ。熱すぎると⑤の生クリームの泡が溶け、冷ましすぎるとゼラチンが固まるので注意。
⑤ボウルに生クリームを泡立て、かき混ぜたあとが残るくらいになったら④と合わせて混ぜる。
⑥冷蔵庫で冷やし固める。
甘いもの苦手な人でも美味しく食べれますよ〜〜
豆乳を使って、砂糖もラカントなどのゼロのものを使ったらカロリーオフ‼
ほんと美味しいので一度お試し下さい